Stefano
Braina
Biologo nutrizionista
Se cerchi un nutrizionista capace di ascoltarti e capirti formulando per te una dieta facile ed efficace sei nel posto giusto.
A chi mi rivolgo
A tutte le persone in condizioni fisiologiche nelle varie fasi della vita (infanzia, adolescenza, età adulta, terza età), donne in gravidanza e allattamento, intolleranze, allergie, celiachia, dislipidemia (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia), ipertensione, diabete mellito, IBS sindrome del colon irritabile, disbiosi, stipsi ecc.
All'atto della prenotazione della prima visita ti chiederò di inviarmi le ultime analisi ematiche o eventualmente di eseguirle prima di vederci.
Prima visita – durante la prima visita parleremo diffusamente delle tue/vostre (coppia/famiglia) abitudini alimentari e stili di vita. Inoltre prenderò tutte le misure per determinare il BMI e con l'ausilio del bioimpedenziometro valuterò la composizione corporea per poter infine formulare la miglior terapia dietetica possibile.
Al secondo appuntamento consegnerò al paziente la dieta personalizzata spiegando nel dettaglio come metterla in pratica nella quotidianità. In alcuni casi sarà necessario anche un terzo appuntamento per la valutazione del diario alimentare e del diario dell'attività fisica precedentemente consegnati. N.B. Nella tariffa della prima visita saranno sempre compresi i primi due-tre appuntamentinecessari per formulare e consegnare al paziente la dieta personalizzata.
Visite di controllo – Ci rivedremo periodicamente con una frequenza media di tre o quattro settimane che potrà anche variare a seconda delle necessità del paziente e del tipo di dieta.
Potremo comunicare anche durante i periodi che intercorrono tra una visita e l'altra per risolvere eventuali dubbi e curiosità che possono insorgere durante il periodo di dieta. A tale proposito sono disponibili vari canali di comunicazione tra mail, whatsapp e telefono.
Come lavoro
“Una corretta alimentazione
è la medicina del futuro”
I miei servizi
Questi sono i servizi che offro ai miei pazienti
Percorso nutrizionale educativo (anche di gruppo)
L’educazione alimentare è un processo che mira non solo ad insegnare le caratteristiche basilari degli alimenti, ma anche a trasferire le abilità necessarie per mettere in pratica quotidianamente le informazioni ricevute.
Elaborazione di piani alimentari personalizzati
La dieta personalizzata è una terapia nutrizionale cucita sul paziente tenendo conto delle sue caratteristiche fisiche, gusti alimentari,abitudini, tipo di attività sportiva ed eventuali patologie. Inizialmente infatti richiede un anamnesi del paziente a 360°.
Analisi bioimpedenziometrica
E’ un esame molto semplice e non invasivo che viene eseguito con un bioimpedenziometro e che restituisce una stima della propria composizione corporea distinguendo tra massa magra (acqua, muscoli, ossa) e massa grassa (tessuto adiposo).
Dieta chetogenica
E’ una terapia nutrizionale basata su una bassissima concentrazione di carboidrati e un alta percentuale di grassi che porta il corpo allo stato di chetosi. Viene utilizzata anche per indurre un rapido dimagrimento negli obesi o per curare l’epilessia farmaco resistente in età pediatrica.
La mia biografia professionale
Dopo essermi laureato in Scienze Biologiche presso l'università di Sassari ed essermi appassionato all'anatomia e alla fisiologia umana ho seguito un lungo tirocinio nel dipartimento di Anatomia Umana dell'università di Sassari occupandomi prevalentemente dello studio dei cosmetici e dell'analisi di questi sulla pelle delle persone con l'ausilio di tecnologie diagnostiche.
Contemporaneamente nasceva in me sempre più forte l'interesse verso l'alimentazione e il benessere psicofisico del corpo, così ho deciso di iscrivermi alla laurea magistrale di Scienze degli alimenti e della nutrizione presso l'università di Cagliari. Durante questo percorso di studi ho maturato grande interesse verso la biochimica della nutrizione e le malattie metaboliche seguendo periodi formativi presso il Centro Obesità di Cagliari e la Diabetologia dell'ospedale Policlinico di Monserrato approfondendo rispettivamente la nutrizione come terapia nello stato di obesità e il trattamento nutrizionale dei pazienti con diabete mellito.
Mi sono laureato dopo un tirocinio nel dipartimento di Biochimica dell'università di Cagliari con una tesi di approfondimento sull'intolleranza al lattosio nella popolazione sarda. Dopo la laurea nel medesimo anno ho sostenuto e superato l'esame di accesso all'Ordine Nazionale dei Biologi (Numero ordine: SAR_ A 1925). Nel 2022 ho poi seguito un corso nell'Università di Pavia per lo studio e approfondimento della dieta chetogenica in stati fisiologici e patologici. Continuo costantemente a seguire corsi formativi,ad aggiornarmi e studiare per offrire ai miei pazienti la massima professionalità possibile accompagnandoli nel loro percorso nutrizionale.
Contatti
Hai domande, curiosità o vuoi fissare un appuntamento? Scrivimi subito e sarà mia premura risponderti al più presto.
Ricevo OnLine e in presenza a Cagliari, Ozieri e San Vero Milis (OR).
E' possibile fissare visite a domicilio solo nel caso di pazienti che per difficoltà fisiche accertate non possano raggiungere autonomamente lo studio.